Low-moisture food matrices as probiotic carriers.

Marcial-Coba, Martín Sebastián; Knøchel, Susanne; Nielsen, Dennis Sandris

Marcial-Coba, Martín Sebastián; Knøchel, Susanne; Nielsen, Dennis Sandris.

Afiliação

Marcial-Coba MS; Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg, Denmark.
Knøchel S; Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg, Denmark.
Nielsen DS; Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen, Copenhagen, Rolighedsvej 26, DK-1958 Frederiksberg, Denmark.

FEMS Microbiol Lett ; 366(2)2019 01 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30629190

Assuntos

Dessecação/métodos; Portadores de Fármacos/química; Composição de Medicamentos/métodos; Probióticos/química; Animais; Estabilidade de Medicamentos; Análise de Alimentos; Microbioma Gastrointestinal; Humanos; Água/análise

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Portadores de Fármacos / Probióticos / Dessecação / Composição de Medicamentos Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: FEMS Microbiol Lett Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca País de publicação: Reino Unido

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