Short communication: Antimicrobial activity of pequi (Caryocar brasiliense) waste extract on goat Minas Frescal cheese presenting sodium reduction.
J Dairy Sci
; 102(4): 2966-2972, 2019 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-30712936
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Extratos Vegetais
/
Queijo
/
Leite
/
Malpighiales
/
Anti-Infecciosos
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do sul
/
Brasil
Idioma:
En
Revista:
J Dairy Sci
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil