Chemical composition and health effects of maca (Lepidium meyenii).

Wang, Sunan; Zhu, Fan

Wang, Sunan; Zhu, Fan.

Afiliação

Wang S; Canadian Food and Wine Institute, Niagara College, 135 Taylor Road, Niagara-on-the-Lake, Ontario LOS 1J0, Canada; School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland 1142, New Zealand.
Zhu F; School of Chemical Sciences, University of Auckland, Private Bag 92019, Auckland 1142, New Zealand. Electronic address: fzhu5@yahoo.com.

Food Chem ; 288: 422-443, 2019 Aug 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30902313

Assuntos

Lepidium/química; Extratos Vegetais/química; Animais; Antioxidantes/química; Antioxidantes/metabolismo; Humanos; Lepidium/metabolismo; Componentes Aéreos da Planta/química; Componentes Aéreos da Planta/metabolismo; Extratos Vegetais/metabolismo; Extratos Vegetais/farmacologia; Proteínas de Plantas/metabolismo; Raízes de Plantas/química; Raízes de Plantas/metabolismo; Substâncias Protetoras/química; Substâncias Protetoras/metabolismo; Reprodução/efeitos dos fármacos

Palavras-chave

Antioxidant; Bioactivity; Chemical analysis; Health-promoting; Lepidium peruvianum; Polyphenol; Underutilized species

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Lepidium Tipo de estudo: Guideline Limite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Nova Zelândia País de publicação: Reino Unido

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