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Acute Effect of a Single Dose of Tomato Sofrito on Plasmatic Inflammatory Biomarkers in Healthy Men.
Hurtado-Barroso, Sara; Martínez-Huélamo, Miriam; Rinaldi de Alvarenga, Jose Fernando; Quifer-Rada, Paola; Vallverdú-Queralt, Anna; Pérez-Fernández, Silvia; Lamuela-Raventós, Rosa M.
Afiliação
  • Hurtado-Barroso S; Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy, School of Pharmacy and Food Sciences, University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain. sara.hurtado_17@ub.edu.
  • Martínez-Huélamo M; CIBER Physiopathology of Obesity and Nutrition (CIBEROBN), Institute of Health Carlos III, 28029 Madrid, Spain. sara.hurtado_17@ub.edu.
  • Rinaldi de Alvarenga JF; INSA-UB, Nutrition and Food Safety Research Institute, University of Barcelona, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain. sara.hurtado_17@ub.edu.
  • Quifer-Rada P; Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy, School of Pharmacy and Food Sciences, University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain. mmartinezh8@gmail.com.
  • Vallverdú-Queralt A; INSA-UB, Nutrition and Food Safety Research Institute, University of Barcelona, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain. mmartinezh8@gmail.com.
  • Pérez-Fernández S; Department of Nutrition, Food Sciences and Gastronomy, School of Pharmacy and Food Sciences, University of Barcelona, 08028 Barcelona, Spain. zehfernando@gmail.com.
  • Lamuela-Raventós RM; INSA-UB, Nutrition and Food Safety Research Institute, University of Barcelona, 08921 Santa Coloma de Gramenet, Spain. zehfernando@gmail.com.
Nutrients ; 11(4)2019 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30991720
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Allium / Carotenoides / Solanum lycopersicum / Culinária / Olea / Polifenóis / Inflamação Tipo de estudo: Clinical_trials Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Suíça
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