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Effects of Particle Size and Extraction Methods on Cocoa Bean Shell Functional Beverage.
Rojo-Poveda, Olga; Barbosa-Pereira, Letricia; Mateus-Reguengo, Lívia; Bertolino, Marta; Stévigny, Caroline; Zeppa, And Giuseppe.
Afiliação
  • Rojo-Poveda O; Department of Agriculture, Forestry and Food Sciences (DISAFA), University of Turin, 10095 Grugliasco, Italy. olgapaloma.rojopoveda@unito.it.
  • Barbosa-Pereira L; RD3 Department-Unit of Pharmacognosy, Bioanalysis and Drug Discovery, Faculty of Pharmacy, Université Libre de Bruxelles, 1050 Brussels, Belgium. olgapaloma.rojopoveda@unito.it.
  • Mateus-Reguengo L; Department of Agriculture, Forestry and Food Sciences (DISAFA), University of Turin, 10095 Grugliasco, Italy. letricia.barbosa.pereira@usc.es.
  • Bertolino M; Department of Analytical Chemistry, Nutrition and Food Science, Faculty of Pharmacy, University of Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain. letricia.barbosa.pereira@usc.es.
  • Stévigny C; Department of Agriculture, Forestry and Food Sciences (DISAFA), University of Turin, 10095 Grugliasco, Italy. liviareguengo@gmail.com.
  • Zeppa AG; Department of Agriculture, Forestry and Food Sciences (DISAFA), University of Turin, 10095 Grugliasco, Italy. marta.bertolino@unito.it.
Nutrients ; 11(4)2019 Apr 17.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30999654
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sementes / Bebidas / Cacau / Alimento Funcional Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália País de publicação: Suíça
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