Production and migration of ochratoxin A and citrinin in Comté cheese by an isolate of Penicillium verrucosum selected among Penicillium spp. mycotoxin producers in YES medium.
Food Microbiol
; 82: 551-559, 2019 Sep.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31027818
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1
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01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Penicillium
/
Queijo
/
Citrinina
/
Microbiologia de Alimentos
/
Ocratoxinas
País/Região como assunto:
Europa
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2019
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido