Nano-encapsulation of naringinase produced by Trichoderma longibrachiatum ATCC18648 on thermally stable biopolymers for citrus juice debittering.

Housseiny, Manal M; Aboelmagd, Heba I

Housseiny, Manal M; Aboelmagd, Heba I.

Afiliação

Housseiny MM; Biological and Geological Sciences Department, Faculty of Education, Ain Shams University, Cairo, Egypt. manal_maher2@yahoo.com.
Aboelmagd HI; Biological and Geological Sciences Department, Faculty of Education, Ain Shams University, Cairo, Egypt.

J Microbiol ; 57(6): 521-531, 2019 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31073894

Assuntos

Biopolímeros/química; Enzimas Imobilizadas/química; Sucos de Frutas e Vegetais; Complexos Multienzimáticos/metabolismo; Trichoderma/metabolismo; beta-Glucosidase/metabolismo; Quitosana/química; Citrus; Citrus paradisi; Estabilidade Enzimática; Flavanonas/metabolismo; Indústria Alimentícia; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Complexos Multienzimáticos/isolamento & purificação; Tamanho da Partícula; Temperatura; beta-Glucosidase/isolamento & purificação

Palavras-chave

TGA; Trichoderma longibrachiatum; alginate; chitosan; citrus juice debittering; nanoencapsulation; naringinase

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Trichoderma / Biopolímeros / Beta-Glucosidase / Enzimas Imobilizadas / Sucos de Frutas e Vegetais / Complexos Multienzimáticos Idioma: En Revista: J Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Egito País de publicação:

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google