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Enzymatic hydrolysis of starch into sugars is influenced by microgel assembly.
de Souza, Igor A; Orsi, Daniela C; Gomes, Anderson J; Lunardi, Claure N.
Afiliação
  • de Souza IA; Laboratory of Photochemistry and Nanobiotechnology, Universidade de Brasília, Centro Metropolitano, Brasília 72220-275, DF, Brazil.
  • Orsi DC; Laboratory of Photochemistry and Nanobiotechnology, Universidade de Brasília, Centro Metropolitano, Brasília 72220-275, DF, Brazil.
  • Gomes AJ; Laboratory of Photochemistry and Nanobiotechnology, Universidade de Brasília, Centro Metropolitano, Brasília 72220-275, DF, Brazil.
  • Lunardi CN; Laboratory of Photochemistry and Nanobiotechnology, Universidade de Brasília, Centro Metropolitano, Brasília 72220-275, DF, Brazil.
Biotechnol Rep (Amst) ; 22: e00342, 2019 Jun.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31080766
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Biotechnol Rep (Amst) Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Holanda
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