In Vitro and in Vivo Studies on the Angiotensin-Converting Enzyme Inhibitory Activity Peptides Isolated from Broccoli Protein Hydrolysate.

Dang, Yali; Zhou, Tingyi; Hao, Li; Cao, Jinxuan; Sun, Yangying; Pan, Daodong

Dang, Yali; Zhou, Tingyi; Hao, Li; Cao, Jinxuan; Sun, Yangying; Pan, Daodong.

Afiliação

Dang Y; Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province, College of Food and Pharmaceutical Sciences , Ningbo University , Ningbo 315211 , China.
Zhou T; Institute of Health Food of Zhejiang Academy of Medical Sciences , Hangzhou 310013 , China.
Hao L; Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province, College of Food and Pharmaceutical Sciences , Ningbo University , Ningbo 315211 , China.
Cao J; Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province, College of Food and Pharmaceutical Sciences , Ningbo University , Ningbo 315211 , China.
Sun Y; Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province, College of Food and Pharmaceutical Sciences , Ningbo University , Ningbo 315211 , China.
Pan D; Key Laboratory of Animal Protein Food Processing Technology of Zhejiang Province, College of Food and Pharmaceutical Sciences , Ningbo University , Ningbo 315211 , China.

J Agric Food Chem ; 67(24): 6757-6764, 2019 Jun 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31184153

Assuntos

Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/administração & dosagem; Anti-Hipertensivos/administração & dosagem; Brassica/química; Hipertensão/tratamento farmacológico; Peptídeos/administração & dosagem; Proteínas de Plantas/química; Administração Oral; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/química; Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina/isolamento & purificação; Animais; Anti-Hipertensivos/química; Anti-Hipertensivos/isolamento & purificação; Pressão Sanguínea/efeitos dos fármacos; Feminino; Humanos; Hipertensão/enzimologia; Hipertensão/fisiopatologia; Mapeamento de Peptídeos; Peptídeos/isolamento & purificação; Peptidil Dipeptidase A/química; Peptidil Dipeptidase A/metabolismo; Hidrolisados de Proteína/química; Ratos; Ratos Endogâmicos SHR

Palavras-chave

ACE inhibitory peptides; broccoli protein; identification; in vivo hypotensive effect; simulated gastrointestinal digestion

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeos / Proteínas de Plantas / Brassica / Inibidores da Enzima Conversora de Angiotensina / Hipertensão / Anti-Hipertensivos Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos

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