Enzymatic Production and Characterization of Pectic Oligosaccharides Derived from Citrus and Apple Pectins: A GC-MS Study Using Random Forests and Association Rule Learning.

Sabater, Carlos; Ferreira-Lazarte, Alvaro; Montilla, Antonia; Corzo, Nieves

Sabater, Carlos; Ferreira-Lazarte, Alvaro; Montilla, Antonia; Corzo, Nieves.

Afiliação

Sabater C; Institute of Food Science Research, CIAL (CSIC-UAM), CEI (UAM+CSIC) , C/Nicolás Cabrera 9 , Madrid 28049 , Spain.
Ferreira-Lazarte A; Institute of Food Science Research, CIAL (CSIC-UAM), CEI (UAM+CSIC) , C/Nicolás Cabrera 9 , Madrid 28049 , Spain.
Montilla A; Institute of Food Science Research, CIAL (CSIC-UAM), CEI (UAM+CSIC) , C/Nicolás Cabrera 9 , Madrid 28049 , Spain.
Corzo N; Institute of Food Science Research, CIAL (CSIC-UAM), CEI (UAM+CSIC) , C/Nicolás Cabrera 9 , Madrid 28049 , Spain.

J Agric Food Chem ; 67(26): 7435-7447, 2019 Jul 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31244205

Assuntos

Citrus/química; Malus/química; Complexos Multienzimáticos/química; Oligossacarídeos/química; Pectinas/química; Extratos Vegetais/química; Biocatálise; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Hidrólise; Peso Molecular

Palavras-chave

fragmentation; Glucanex200G; ViscozymeL; machine learning; pectic oligosaccharides

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Extratos Vegetais / Pectinas / Citrus / Malus / Complexos Multienzimáticos Tipo de estudo: Clinical_trials / Risk_factors_studies Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Estados Unidos

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