Culinary medicine and community partnership: hands-on culinary skills training to empower medical students to provide patient-centered nutrition education.

Pang, Brandon; Memel, Zoe; Diamant, Carmel; Clarke, Emily; Chou, Sherene; Gregory, Harlan

Pang, Brandon; Memel, Zoe; Diamant, Carmel; Clarke, Emily; Chou, Sherene; Gregory, Harlan.

Afiliação

Pang B; a Department of Medical Education , Keck School of Medicine of USC , Los Angeles , CA , USA.
Memel Z; a Department of Medical Education , Keck School of Medicine of USC , Los Angeles , CA , USA.
Diamant C; a Department of Medical Education , Keck School of Medicine of USC , Los Angeles , CA , USA.
Clarke E; a Department of Medical Education , Keck School of Medicine of USC , Los Angeles , CA , USA.
Chou S; b Department of Culinary Training , LA Kitchen , Los Angeles , CA , USA.
Gregory H; c Department of Medical Education , Keck School of Medicine of USC , Los Angeles , CA , USA.

Med Educ Online ; 24(1): 1630238, 2019 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31248353

Assuntos

Culinária/métodos; Dieta; Educação Médica/organização & administração; Ciências da Nutrição/educação; Assistência Centrada no Paciente/organização & administração; Currículo; Humanos; Relações Interinstitucionais; Faculdades de Medicina/organização & administração

Palavras-chave

Culinary medicine; medical education; nutrition; students

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Assistência Centrada no Paciente / Culinária / Dieta / Educação Médica / Ciências da Nutrição Limite: Humans Idioma: En Revista: Med Educ Online Assunto da revista: EDUCACAO Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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