Comparison of Glycated Ovalbumin-Monosaccharides in the Attenuation of Ovalbumin-Induced Allergic Response in a BALB/C Mouse Model.

Rupa, Prithy; Mine, Yoshinori

Rupa, Prithy; Mine, Yoshinori.

Afiliação

Rupa P; Department of Food Science , University of Guelph , 50 Stone Road East , Guelph , Ontario N1G 2W1 , Canada.
Mine Y; Department of Food Science , University of Guelph , 50 Stone Road East , Guelph , Ontario N1G 2W1 , Canada.

J Agric Food Chem ; 67(29): 8138-8148, 2019 Jul 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31294563

Assuntos

Hipersensibilidade a Ovo/imunologia; Monossacarídeos/química; Ovalbumina/química; Ovalbumina/imunologia; Animais; Citocinas/imunologia; Células Dendríticas/imunologia; Modelos Animais de Doenças; Hipersensibilidade a Ovo/etiologia; Feminino; Glicosilação; Humanos; Imunoglobulina E/imunologia; Reação de Maillard; Camundongos; Camundongos Endogâmicos BALB C; Ovalbumina/efeitos adversos; Linfócitos T/imunologia

Palavras-chave

MHC class II; dendritic cells; glycation; mannose receptor; ovalbumin

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ovalbumina / Hipersensibilidade a Ovo / Monossacarídeos Tipo de estudo: Etiology_studies Limite: Animals / Female / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá País de publicação: Estados Unidos

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