Regulation of phytochemicals in fruits and berries by environmental variation-Sugars and organic acids.

Zheng, Jie; Huang, Caihuan; Yang, Baoru; Kallio, Heikki; Liu, Pengzhan; Ou, Shiyi

Zheng, Jie; Huang, Caihuan; Yang, Baoru; Kallio, Heikki; Liu, Pengzhan; Ou, Shiyi.

Afiliação

Zheng J; Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, China.
Huang C; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry, University of Turku, Turku, Finland.
Yang B; Department of Food Science and Engineering, Jinan University, Guangzhou, China.
Kallio H; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry, University of Turku, Turku, Finland.
Liu P; Food Chemistry and Food Development, Department of Biochemistry, University of Turku, Turku, Finland.
Ou S; School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, Guangzhou, China.

J Food Biochem ; 43(6): e12642, 2019 06.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31353611

Assuntos

Ácidos/análise; Meio Ambiente; Frutas; Compostos Fitoquímicos/análise; Açúcares/análise; Carboidratos/análise; Frutas/química; Frutas/genética; Perfilação da Expressão Gênica; Regulação da Expressão Gênica de Plantas; Malatos/análise; Reguladores de Crescimento de Plantas/análise; Radiação; Temperatura; Vitis/genética; Abastecimento de Água

Palavras-chave

berries; environmental factors; fruits; metabolism; organic acid; regulation; sugar

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos / Meio Ambiente / Açúcares / Compostos Fitoquímicos / Frutas Tipo de estudo: Guideline Idioma: En Revista: J Food Biochem Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos

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