Combining in vitro digestion model with cell culture model: Assessment of encapsulation and delivery of curcumin in milled starch particle stabilized Pickering emulsions.

Lu, Xuanxuan; Li, Chao; Huang, Qingrong

Lu, Xuanxuan; Li, Chao; Huang, Qingrong.

Afiliação

Lu X; Department of Food Science, Rutgers, The State University of New Jersey, 65 Dudley Rd, New Brunswick, NJ 08901, USA.
Li C; School of Food Science and Engineering, South China University of Technology, 381 Wushan Road, Guangzhou 510640, China.
Huang Q; Department of Food Science, Rutgers, The State University of New Jersey, 65 Dudley Rd, New Brunswick, NJ 08901, USA. Electronic address: qhuang@sebs.rutgers.edu.

Int J Biol Macromol ; 139: 917-924, 2019 Oct 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31401275

Assuntos

Curcumina/química; Curcumina/farmacologia; Digestão; Portadores de Fármacos/química; Amido/química; Antineoplásicos/química; Antineoplásicos/metabolismo; Antineoplásicos/farmacologia; Células CACO-2; Cápsulas; Proliferação de Células/efeitos dos fármacos; Curcumina/metabolismo; Emulsões; Humanos; Intestino Delgado/metabolismo; Espaço Intracelular/efeitos dos fármacos; Espaço Intracelular/metabolismo; Cinética

Palavras-chave

Lipophilic bioactive compound; Milled starch particles; Pickering emulsion; in vitro digestion

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Portadores de Fármacos / Curcumina / Digestão Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Biol Macromol Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Holanda

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google