A novel role for the glutamate decarboxylase system in Listeria monocytogenes; protection against oxidative stress.

Boura, Marcia; Brensone, Dace; Karatzas, Kimon A G

Boura, Marcia; Brensone, Dace; Karatzas, Kimon A G.

Afiliação

Boura M; Department of Food & Nutritional Sciences, University of Reading, Reading, United Kingdom.
Brensone D; Department of Food & Nutritional Sciences, University of Reading, Reading, United Kingdom.
Karatzas KAG; Department of Food & Nutritional Sciences, University of Reading, Reading, United Kingdom. Electronic address: k.karatzas@reading.ac.uk.

Food Microbiol ; 85: 103284, 2020 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31500712

Assuntos

Glutamato Descarboxilase/metabolismo; Peróxido de Hidrogênio/farmacologia; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Listeria monocytogenes/enzimologia; Estresse Oxidativo; Proteínas de Bactérias/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Deleção de Genes; Regulação Bacteriana da Expressão Gênica; Glutamato Descarboxilase/genética; Concentração de Íons de Hidrogênio; Listeria monocytogenes/genética

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estresse Oxidativo / Glutamato Descarboxilase / Peróxido de Hidrogênio / Listeria monocytogenes Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Reino Unido

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