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Identification and quantification of phytoprostanes and phytofurans of coffee and cocoa by- and co-products.
Ruesgas-Ramón, Mariana; Figueroa-Espinoza, Maria Cruz; Durand, Erwann; Suárez-Quiroz, Mirna L; González-Ríos, Oscar; Rocher, Amandine; Reversat, Guillaume; Vercauteren, Joseph; Oger, Camille; Galano, Jean-Marie; Durand, Thierry; Vigor, Claire.
Afiliação
  • Ruesgas-Ramón M; IATE, Univ Montpellier, CIRAD, INRA, Montpellier SupAgro, Montpellier, France. maria.figueroa@supagro.fr.
Food Funct ; 10(10): 6882-6891, 2019 Oct 16.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31584595
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácidos Prostanoicos / Cacau / Café / Furanos Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Funct Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: França País de publicação: Reino Unido
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