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Social inequalities in the food consumption profile of the Brazilian population: National Health Survey, 2013. / Desigualdades sociais no perfil de consumo de alimentos da população brasileira: Pesquisa Nacional de Saúde, 2013.
Medina, Lhais de Paula Barbosa; Barros, Marilisa Berti de Azevedo; Sousa, Neuciani Ferreira da Silva; Bastos, Tássia Fraga; Lima, Margareth Guimarães; Szwarcwald, Celia Landmann.
Afiliação
  • Medina LPB; Departamento de Saúde Coletiva, Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas - Campinas (SP), Brasil.
  • Barros MBA; Departamento de Saúde Coletiva, Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas - Campinas (SP), Brasil.
  • Sousa NFDS; Departamento de Saúde Coletiva, Instituto de Saúde Coletiva, Universidade Federal de Mato Grosso - Cuiabá (MT), Brasil.
  • Bastos TF; Departamento de Saúde Coletiva, Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas - Campinas (SP), Brasil.
  • Lima MG; Faculdade São Leopoldo Mandic - Campinas (SP), Brasil.
  • Szwarcwald CL; Departamento de Saúde Coletiva, Faculdade de Ciências Médicas, Universidade Estadual de Campinas - Campinas (SP), Brasil.
Rev Bras Epidemiol ; 22Suppl 02(Suppl 02): E190011.SUPL.2, 2019.
Article em Pt, En | MEDLINE | ID: mdl-31596382
RESUMO
INTRODUÇÃO: É amplamente reconhecido que elevada concentração de renda prevalece no Brasil e que a posição socioeconômica dos segmentos sociais exerce influência nas condições de vida e saúde, incluindo a qualidade da alimentação. OBJETIVO: Medir a magnitude das desigualdades sociais no perfil da qualidade alimentar da população brasileira. MÉTODO: Analisaram-se dados da amostra de 60.202 adultos da Pesquisa Nacional de Saúde de 2013. Foram estimadas as prevalências de indicadores de qualidade alimentar segundo sexo, raça/cor, renda, escolaridade e posse de plano de saúde. Razões de prevalência foram estimadas por meio de regressão múltipla de Poisson. RESULTADOS: Maior prevalência de consumo de alimentos saudáveis foi verificada no sexo feminino, entre os brancos e no grupo de melhor nível socioeconômico. Entretanto,para alguns alimentos considerados não saudáveis, como doces, sanduíches, salgados e pizzas, também foi observada maior prevalência nos segmentos sociais mais favorecidos, nas mulheres e nos brancos, expressando a concomitância de escolhas alimentares saudáveis e não saudáveis. Desigualdade de maior magnitude foi observada quanto à comparação do consumo de leite desnatado e semidesnatado segundo renda (razão de prevalência - RP=4,48). CONCLUSÃO: Além de expressiva desigualdade social no perfil alimentar dos brasileiros, foram detectados perfis mistos, incluindo alimentos saudáveis e não saudáveis, sinalizando a necessidade de monitoramento e de intervenções de promoção de alimentação saudável que levem em conta as desigualdades sociais e as contradições no consumo alimentar.
Assuntos

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Classe Social / Qualidade dos Alimentos / Inquéritos Nutricionais / Inquéritos Epidemiológicos / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Determinantes_sociais_saude / Equity_inequality Limite: Adult / Female / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Bras Epidemiol Assunto da revista: EPIDEMIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Classe Social / Qualidade dos Alimentos / Inquéritos Nutricionais / Inquéritos Epidemiológicos / Comportamento Alimentar Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Aspecto: Determinantes_sociais_saude / Equity_inequality Limite: Adult / Female / Humans / Male País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En / Pt Revista: Rev Bras Epidemiol Assunto da revista: EPIDEMIOLOGIA Ano de publicação: 2019 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil