Screening of stereoisomeric chloramphenicol residues in honey by ELISA and CHARM ® II test - the potential risk of systematically false-compliant (false negative) results.

Rimkus, Gerhard G; Huth, Tina; Harms, Diedrich

Rimkus, Gerhard G; Huth, Tina; Harms, Diedrich.

Afiliação

Rimkus GG; Laboratory Department of Residues and Contaminants, Intertek Food Services GmbH, Bremen, Germany.
Huth T; Laboratory Department of Residues and Contaminants, Intertek Food Services GmbH, Bremen, Germany.
Harms D; Laboratory Department of Residues and Contaminants, Intertek Food Services GmbH, Bremen, Germany.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 37(1): 94-103, 2020 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31697202

Assuntos

Cloranfenicol/análise; Resíduos de Drogas/análise; Ensaio de Imunoadsorção Enzimática; Contaminação de Alimentos/análise; Mel/análise; Cromatografia Líquida; Reações Falso-Negativas; Estrutura Molecular; Fatores de Risco; Estereoisomerismo; Espectrometria de Massas em Tandem

Palavras-chave

1R, 2R-p-chloramphenicol; 1S, 2S-p-chloramphenicol; Charm® II test; Chloramphenicol; ELISA; enantiomers; honey; immunoassays; residue analysis; screening; stereoisomers

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ensaio de Imunoadsorção Enzimática / Resíduos de Drogas / Contaminação de Alimentos / Cloranfenicol / Mel Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Etiology_studies / Risk_factors_studies / Screening_studies Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha País de publicação: Reino Unido

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