Untargeted and targeted metabolomics reveal the chemical characteristic of pu-erh tea (Camellia assamica) during pile-fermentation.
Food Chem
; 311: 125895, 2020 May 01.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-31780220
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Camellia
/
Metabolômica
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido