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Postharvest application of pectic-oligosaccharides on quality attributes, activities of defense-related enzymes, and anthocyanin accumulation in strawberry.
Virgen-Ortiz, Jose J; Morales-Ventura, José M; Colín-Chávez, Citlali; Esquivel-Chávez, Fabiola; Vargas-Arispuro, Irasema; Aispuro-Hernández, Emmanuel; Martínez-Téllez, Miguel A.
Afiliação
  • Virgen-Ortiz JJ; CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. - CIDAM, Laboratorio de Poscosecha. Antigua Carreteraa Pátzcuaro Km 8, C.P. 58341, Morelia, Michoacán, Mexico.
  • Morales-Ventura JM; Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), Laboratorio de Fitopatología. Antigua Carreteraa Pátzcuaro Km 8, C.P. 58341, Morelia, Michoacán, Mexico.
  • Colín-Chávez C; Facultad de Químico-Farmacobiología, Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, Morelia, Michoacán, Mexico.
  • Esquivel-Chávez F; CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. - CIDAM, Laboratorio de Poscosecha. Antigua Carreteraa Pátzcuaro Km 8, C.P. 58341, Morelia, Michoacán, Mexico.
  • Vargas-Arispuro I; Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán (CIDAM), Laboratorio de Fitopatología. Antigua Carreteraa Pátzcuaro Km 8, C.P. 58341, Morelia, Michoacán, Mexico.
  • Aispuro-Hernández E; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas, No. 46 Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México.
  • Martínez-Téllez MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas, No. 46 Col. La Victoria, Hermosillo, Sonora 83304, México.
J Sci Food Agric ; 100(5): 1949-1961, 2020 Mar 30.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31846082
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Pectinas / Fragaria / Conservação de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Frutas Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Pectinas / Fragaria / Conservação de Alimentos / Conservantes de Alimentos / Frutas Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: México País de publicação: Reino Unido