Formation of volatile organic compounds during the fermentation of maize as affected by sealing time and silage additive use.

Weiß, Kirsten; Kroschewski, Bärbel; Auerbach, Horst

Weiß, Kirsten; Kroschewski, Bärbel; Auerbach, Horst.

Afiliação

Weiß K; Faculty of Life Science, Albrecht Daniel Thaer-Institute of Agricultural and Horticultural Sciences, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin, Germany.
Kroschewski B; Faculty of Life Science, Albrecht Daniel Thaer-Institute of Agricultural and Horticultural Sciences, Humboldt-Universität zu Berlin, Berlin, Germany.
Auerbach H; International Silage Consultancy (ISC), Wettin-Löbejün, Germany.

Arch Anim Nutr ; 74(2): 150-163, 2020 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31851529

Assuntos

Ésteres/metabolismo; Fermentação; Silagem/análise; Compostos Orgânicos Voláteis/agonistas; Leveduras/metabolismo; Zea mays/química; Ácido Acético/metabolismo; Etanol/metabolismo; Ácido Láctico/metabolismo

Palavras-chave

Ensiling; esters; ethanol; fermentation products; maize; silage additives; volatile compounds; yeasts

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Silagem / Leveduras / Zea mays / Ésteres / Compostos Orgânicos Voláteis / Fermentação Idioma: En Revista: Arch Anim Nutr Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Alemanha País de publicação: Reino Unido

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