Interaction between food antigens and the immune system: Association with autoimmune disorders.

Vojdani, Aristo; Gushgari, Lydia R; Vojdani, Elroy

Vojdani, Aristo; Gushgari, Lydia R; Vojdani, Elroy.

Afiliação

Vojdani A; Immunosciences Lab, Inc., 822 S. Robertson Blvd, Ste. 312, Los Angeles, CA 90035, USA; Department of Preventive Medicine, Loma Linda University, Loma Linda, CA 92350, USA. Electronic address: drari@msn.com.
Gushgari LR; Cyrex Laboratories, LLC. 2602 South 24(th) St., Phoenix, AZ 85034, USA. Electronic address: L.Gushgari@CyrexLabs.com.
Vojdani E; Regenera Medical, 11860 Wilshire Blvd., Ste. 301, Los Angeles, CA 90025, USA. Electronic address: drv@regeneramedical.com.

Autoimmun Rev ; 19(3): 102459, 2020 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31917265

Assuntos

Antígenos/imunologia; Doenças Autoimunes/imunologia; Proteínas Alimentares/imunologia; Alimentos; Anticorpos/imunologia; Humanos; Sistema Imunitário; Tolerância Imunológica; Mimetismo Molecular

Palavras-chave

Autoimmune disease; Diet; Food; Molecular mimicry; Oral tolerance; Protein modification

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças Autoimunes / Proteínas Alimentares / Alimentos / Antígenos Tipo de estudo: Risk_factors_studies Limite: Humans Idioma: En Revista: Autoimmun Rev Assunto da revista: ALERGIA E IMUNOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda

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