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Volatile composition of prickly pear fruit pulp from six Spanish cultivars.
Andreu-Coll, Lucía; Noguera-Artiaga, Luis; Carbonell-Barrachina, Ángel A; Legua, Pilar; Hernández, Francisca.
Afiliação
  • Andreu-Coll L; Dept. of Plant Sciences and Microbiology, Research Group "Plant Production and Technology", Univ. Miguel Hernández de Elche (UMH), Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ctra. de Beniel, km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain.
  • Noguera-Artiaga L; Dept. of Plant Sciences and Microbiology, Research Group "Plant Production and Technology", Univ. Miguel Hernández de Elche (UMH), Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ctra. de Beniel, km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain.
  • Carbonell-Barrachina ÁA; Dept. of Agro-Food Technology, Research Group "Food Quality and Safety", Univ. Miguel Hernández de Elche (UMH), Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ctra. Beniel, km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain.
  • Legua P; Dept. of Plant Sciences and Microbiology, Research Group "Plant Production and Technology", Univ. Miguel Hernández de Elche (UMH), Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ctra. de Beniel, km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain.
  • Hernández F; Dept. of Plant Sciences and Microbiology, Research Group "Plant Production and Technology", Univ. Miguel Hernández de Elche (UMH), Escuela Politécnica Superior de Orihuela, Ctra. de Beniel, km 3.2, 03312, Orihuela, Alicante, Spain.
J Food Sci ; 85(2): 358-363, 2020 Feb.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-31961949
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Opuntia / Compostos Orgânicos Voláteis País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Estados Unidos
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