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Life cycle assessment of autochthonous varieties of wheat and artisanal bread production in Galicia, Spain.
Câmara-Salim, Iana; Almeida-García, Fernando; González-García, Sara; Romero-Rodríguez, Angeles; Ruíz-Nogueiras, Benigno; Pereira-Lorenzo, Santiago; Feijoo, Gumersindo; Moreira, Maria Teresa.
Afiliação
  • Câmara-Salim I; CRETUS Institute, Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain. Electronic address: iana.camara.salim@usc.es.
  • Almeida-García F; Grupo Da Cunha, 15175 Carral, Spain; Dept. of Crop Production and Engineering Projects, High Polytechnich School of Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • González-García S; CRETUS Institute, Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain.
  • Romero-Rodríguez A; Dept. of Analytical Chemistry, Faculty of Sciences, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • Ruíz-Nogueiras B; Dept. of Crop Production and Engineering Projects, High Polytechnich School of Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • Pereira-Lorenzo S; Dept. of Crop Production and Engineering Projects, High Polytechnich School of Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 27002 Lugo, Spain.
  • Feijoo G; CRETUS Institute, Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain.
  • Moreira MT; CRETUS Institute, Department of Chemical Engineering, Universidade de Santiago de Compostela, 15782 Santiago de Compostela, Spain.
Sci Total Environ ; 713: 136720, 2020 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32019049
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Pão Tipo de estudo: Prognostic_studies País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Sci Total Environ Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Holanda
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