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Multi-objective optimization of solid/liquid extraction of total sunflower proteins from cold press meal.
Albe Slabi, Sara; Mathe, Christelle; Basselin, Mélody; Framboisier, Xavier; Ndiaye, Mbalo; Galet, Olivier; Kapel, Romain.
Afiliação
  • Albe Slabi S; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine, CNRS, LRGP, F-54000 Nancy, France; Avril SCA, 11/13, rue Monceau, 75008 Paris, France. Electronic address: sara.albe-slabi@univ-lorraine.fr.
  • Mathe C; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine, CNRS, LRGP, F-54000 Nancy, France. Electronic address: christelle.mathe@univ-lorraine.fr.
  • Basselin M; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine, CNRS, LRGP, F-54000 Nancy, France. Electronic address: melody.basselin@univ-lorraine.fr.
  • Framboisier X; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine, CNRS, LRGP, F-54000 Nancy, France. Electronic address: xavier.framboisier@univ-lorraine.fr.
  • Ndiaye M; Avril SCA, 11/13, rue Monceau, 75008 Paris, France. Electronic address: mbalo.ndiaye@groupeavril.com.
  • Galet O; Avril SCA, 11/13, rue Monceau, 75008 Paris, France. Electronic address: olivier.galet@groupeavril.com.
  • Kapel R; Laboratoire Réactions et Génie des Procédés, Université de Lorraine, CNRS, LRGP, F-54000 Nancy, France. Electronic address: romain.kapel@univ-lorraine.fr.
Food Chem ; 317: 126423, 2020 Jul 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32097824
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Extração em Fase Sólida / Extração Líquido-Líquido / Helianthus Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Plantas / Extração em Fase Sólida / Extração Líquido-Líquido / Helianthus Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido