Effect of in-package atmospheric cold plasma discharge on microbial safety and quality of ready-to-eat ham in modified atmospheric packaging during storage.
J Food Sci
; 85(4): 1203-1212, 2020 Apr.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32118300
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Embalagem de Alimentos
/
Gases em Plasma
/
Conservação de Alimentos
/
Produtos da Carne
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Canadá
País de publicação:
Estados Unidos