Influence of refining processes on the bioactive composition, in vitro antioxidant capacity, and their correlation of perilla seed oil.
J Food Sci
; 85(4): 1160-1166, 2020 Apr.
Article
em En
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| ID: mdl-32125697
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
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MEDLINE
Assunto principal:
Ácido alfa-Linolênico
/
Perilla
/
Manipulação de Alimentos
/
Antioxidantes
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Estados Unidos