Dynamics of antioxidant activities, metabolites, phenolic acids, flavonoids, and phenolic biosynthetic genes in germinating Chinese wild rice (Zizania latifolia).

Chu, Cheng; Du, Yongmei; Yu, Xiuting; Shi, John; Yuan, Xiaolong; Liu, Xinmin; Liu, Yanhua; Zhang, Hongbo; Zhang, Zhongfeng; Yan, Ning

Chu, Cheng; Du, Yongmei; Yu, Xiuting; Shi, John; Yuan, Xiaolong; Liu, Xinmin; Liu, Yanhua; Zhang, Hongbo; Zhang, Zhongfeng; Yan, Ning.

Afiliação

Chu C; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China; Graduate School of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China.
Du Y; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China.
Yu X; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China; Graduate School of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China.
Shi J; Guelph Food Research Center, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, Ontario N1G 5C9, Canada.
Yuan X; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China.
Liu X; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China.
Liu Y; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China.
Zhang H; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China.
Zhang Z; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China. Electronic address: zhangzhongfeng@caas.cn.
Yan N; Tobacco Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences, Qingdao 266101, China. Electronic address: yanning@caas.cn.

Food Chem ; 318: 126483, 2020 Jul 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32126468

Assuntos

Antioxidantes/metabolismo; Flavonoides/metabolismo; Regulação da Expressão Gênica de Plantas/genética; Fenóis/metabolismo; Proteínas de Plantas/genética; Poaceae/fisiologia; Aciltransferases/genética; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Coenzima A Ligases/genética; Germinação; Hidroxibenzoatos/metabolismo; Liases Intramoleculares/genética; Espectrometria de Massas; Oxirredutases/genética; Fenilalanina Amônia-Liase/genética; Poaceae/química; Poaceae/genética; Sementes/química; Sementes/genética; Sementes/fisiologia

Palavras-chave

Antioxidant activities; Chinese wild rice; Flavonoids; Metabolites; Phenolic acids; Phenolic biosynthetic genes

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Proteínas de Plantas / Flavonoides / Regulação da Expressão Gênica de Plantas / Poaceae / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Reino Unido

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