Adsorption kinetics and thermodynamics of yeast ß-glucan for off-odor compounds in silver carp mince.
Food Chem
; 319: 126232, 2020 Jul 30.
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em En
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| ID: mdl-32197213
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Carpas
/
Beta-Glucanas
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
China
País de publicação:
Reino Unido