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Harnessing Adaptive Evolution to Achieve Superior Mannitol Production by Lactococcus lactis Using Its Native Metabolism.
Xiao, Hang; Wang, Qi; Bang-Berthelsen, Claus Heiner; Jensen, Peter Ruhdal; Solem, Christian.
Afiliação
  • Xiao H; National Food Institute, Technical University of Denmark, DK-2800 Kongens Lyngby, Denmark.
  • Wang Q; National Food Institute, Technical University of Denmark, DK-2800 Kongens Lyngby, Denmark.
  • Bang-Berthelsen CH; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, China.
  • Jensen PR; National Food Institute, Technical University of Denmark, DK-2800 Kongens Lyngby, Denmark.
  • Solem C; National Food Institute, Technical University of Denmark, DK-2800 Kongens Lyngby, Denmark.
J Agric Food Chem ; 68(17): 4912-4921, 2020 Apr 29.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32233405
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactococcus lactis / Manitol Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca País de publicação: Estados Unidos
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