Profiling of koumiss microbiota and organic acids and their effects on koumiss taste.
BMC Microbiol
; 20(1): 85, 2020 04 10.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32276583
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Bactérias
/
Ácidos
/
Leveduras
/
Kumis
Idioma:
En
Revista:
BMC Microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido