Short communication: Coliform Petrifilm as an alternative method for detecting total gram-negative bacteria in fluid milk.

Rojas, A; Murphy, S I; Wiedmann, M; Martin, N H

Rojas, A; Murphy, S I; Wiedmann, M; Martin, N H.

Afiliação

Rojas A; Milk Quality Improvement Program, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853.
Murphy SI; Milk Quality Improvement Program, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853.
Wiedmann M; Milk Quality Improvement Program, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853.
Martin NH; Milk Quality Improvement Program, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853. Electronic address: nhw6@cornell.edu.

J Dairy Sci ; 103(6): 5043-5046, 2020 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32307175

Assuntos

Técnicas Bacteriológicas; Enterobacteriaceae/metabolismo; Microbiologia de Alimentos; Bactérias Gram-Negativas/isolamento & purificação; Leite/microbiologia; Animais; Contagem de Colônia Microbiana; Indústria de Laticínios; Pasteurização; Pseudomonas

Palavras-chave

Pseudomonas; fluid milk; postpasteurization contamination

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Técnicas Bacteriológicas / Leite / Enterobacteriaceae / Microbiologia de Alimentos / Bactérias Gram-Negativas Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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