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The Reformulation of a Beef Patty Enriched with n-3 Fatty Acids and Vitamin D3 Influences Consumers' Response under Different Information Scenarios.
Beriain, Maria José; Gómez, Inmaculada; Sánchez, Mercedes; Insausti, Kizkitza; Sarriés, María Victoria; Ibañez, Francisco C.
Afiliação
  • Beriain MJ; Research Institute for Innovation & Sustainable Development in Food Chain, Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona, Spain.
  • Gómez I; Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Burgos, 09001 Burgos, Spain.
  • Sánchez M; Research Institute for Innovation & Sustainable Development in Food Chain, Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona, Spain.
  • Insausti K; Research Institute for Innovation & Sustainable Development in Food Chain, Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona, Spain.
  • Sarriés MV; Research Institute for Innovation & Sustainable Development in Food Chain, Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona, Spain.
  • Ibañez FC; Research Institute for Innovation & Sustainable Development in Food Chain, Universidad Pública de Navarra, Campus de Arrosadía, 31006 Pamplona, Spain.
Foods ; 9(4)2020 Apr 17.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32316480
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Aspecto: Patient_preference Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Suíça
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