Extraction of Peanut Oil Using Thermosonication: Modeling and Multiobjective Optimization of Process Parameters Using Box-Behnken Design.

Ketenoglu, Onur

Ketenoglu, Onur.

Afiliação

Ketenoglu O; Cankiri Karatekin University, Department of Food Engineering Campus of Uluyazi.

J Oleo Sci ; 69(6): 585-595, 2020 Jun 04.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32404549

Assuntos

Manipulação de Alimentos/métodos; Temperatura Alta; Extração Líquido-Líquido/métodos; Óleo de Amendoim/química; Óleo de Amendoim/isolamento & purificação; Temperatura; Ondas Ultrassônicas; Ácido Oleico/análise; Fatores de Tempo

Palavras-chave

BoxBehnken; multiobjective optimization; oleic acid; peanut oil; thermosonication

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Temperatura / Extração Líquido-Líquido / Ondas Ultrassônicas / Manipulação de Alimentos / Óleo de Amendoim / Temperatura Alta Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Oleo Sci Assunto da revista: BIOQUIMICA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Japão

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