DNA damage and DNA protection from digested raw and griddled green pepper (poly)phenols in human colorectal adenocarcinoma cells (HT-29).

Huarte, Estíbaliz; Cid, Concepción; Azqueta, Amaya; de Peña, María-Paz

Huarte, Estíbaliz; Cid, Concepción; Azqueta, Amaya; de Peña, María-Paz.

Afiliação

Huarte E; Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, C/Irunlarrea 1, 31008, Pamplona, Spain.
Cid C; Departamento de Ciencias de la Alimentación y Fisiología, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, C/Irunlarrea 1, 31008, Pamplona, Spain.
Azqueta A; Navarra Institute for Health Research, IdiSNA, Pamplona, 31008, Spain.
de Peña MP; Departamento de Farmacología y Toxicología, Facultad de Farmacia y Nutrición, Universidad de Navarra, C/Irunlarrea 1, 31008, Pamplona, Spain. amazqueta@unav.es.

Eur J Nutr ; 60(2): 677-689, 2021 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32430553

Assuntos

Adenocarcinoma; Capsicum; Neoplasias Colorretais; Dano ao DNA; Antioxidantes; Cromatografia Líquida; DNA; Células HT29; Humanos; Peróxido de Hidrogênio; Fenóis/análise; Extratos Vegetais/farmacologia; Espectrometria de Massas em Tandem

Palavras-chave

Cooking; DNA damage; Gastrointestinal digestion; HT-29 cells; Pepper; Polyphenols

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dano ao DNA / Capsicum / Neoplasias Colorretais / Adenocarcinoma Limite: Humans Idioma: En Revista: Eur J Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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