Phosphate sugar isomerases and their potential for rare sugar bioconversion.

Kim, Soo-Jung; Kim, Yeong-Su; Yeom, Soo-Jin

Kim, Soo-Jung; Kim, Yeong-Su; Yeom, Soo-Jin.

Afiliação

Kim SJ; Department of Integrative Food, Bioscience and Biotechnology, Chonnam National University, Gwangju, 61186, Republic of Korea.
Kim YS; Wild Plants Industrialization Research Division, Baekdudaegan National Arboretum, Bonghwa, 36209, Republic of Korea. yskim@kiam.or.kr.
Yeom SJ; School of Biological Sciences and Technology, Chonnam National University, Gwangju, 61186, Republic of Korea. soojin258@jnu.ac.

J Microbiol ; 58(9): 725-733, 2020 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32583284

Assuntos

Aldose-Cetose Isomerases/metabolismo; Bactérias/metabolismo; Glucose/biossíntese; Manose-6-Fosfato Isomerase/metabolismo; Ribose/biossíntese; Hexoses/metabolismo; Pentoses/metabolismo; Especificidade por Substrato; Edulcorantes/química

Palavras-chave

biocatalyst; bioconversion; phosphate sugar isomerase; rare sugar; substrate specificity

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ribose / Bactérias / Aldose-Cetose Isomerases / Glucose / Manose-6-Fosfato Isomerase Idioma: En Revista: J Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação:

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