Exogenous application of phytosulfokine α (PSKα) delays yellowing and preserves nutritional quality of broccoli florets during cold storage.
Food Chem
; 333: 127481, 2020 Dec 15.
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em En
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| ID: mdl-32663753
Palavras-chave
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1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Proteínas de Plantas
/
Brassica
/
Qualidade dos Alimentos
/
Temperatura Baixa
/
Armazenamento de Alimentos
/
Valor Nutritivo
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido