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Effects of calcium treatment on malate metabolism and γ-aminobutyric acid (GABA) pathway in postharvest apple fruit.
Han, Shoukun; Liu, Hui; Han, Ye; He, Yiheng; Nan, Yuyu; Qu, Wei; Rao, Jingping.
Afiliação
  • Han S; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Liu H; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Han Y; College of Food Science and Engineering, Gansu Agricultural University, Lanzhou, Gansu 730000, China.
  • He Y; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Nan Y; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Qu W; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Rao J; College of Horticulture, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China. Electronic address: raojingpingxn@163.com.
Food Chem ; 334: 127479, 2021 Jan 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32688181
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Cálcio / Malus / Frutas / Ácido gama-Aminobutírico / Malatos Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Reino Unido
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