Effect of steam sterilisation on lipophilic nutrient stability in a chloroplast-rich fraction (CRF) recovered from postharvest, pea vine field residue (haulm).
Food Chem
; 334: 127589, 2021 Jan 01.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-32707366
Palavras-chave
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Nutrientes
/
Esterilização
/
Cloroplastos
/
Caules de Planta
/
Pisum sativum
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Reino Unido