Chitosan based ZnO nanoparticles loaded gallic-acid films for active food packaging.

Yadav, Srasti; Mehrotra, G K; Dutta, P K

Yadav, Srasti; Mehrotra, G K; Dutta, P K.

Afiliação

Yadav S; Polymer Research Laboratory, Department of Chemistry, MotilalNehru National Institute of Technology Allahabad, Prayagraj 211004, India.
Mehrotra GK; Polymer Research Laboratory, Department of Chemistry, MotilalNehru National Institute of Technology Allahabad, Prayagraj 211004, India.
Dutta PK; Polymer Research Laboratory, Department of Chemistry, MotilalNehru National Institute of Technology Allahabad, Prayagraj 211004, India. Electronic address: pkd@mnnit.ac.in.

Food Chem ; 334: 127605, 2021 Jan 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32738726

Assuntos

Quitosana/química; Embalagem de Alimentos/métodos; Ácido Gálico/química; Nanopartículas/química; Óxido de Zinco/química; Antibacterianos/química; Antioxidantes/química; Bacillus subtilis/efeitos dos fármacos; Materiais Biocompatíveis/química; Escherichia coli/efeitos dos fármacos; Embalagem de Alimentos/instrumentação; Permeabilidade; Solubilidade; Vapor; Resistência à Tração; Raios Ultravioleta; Óxido de Zinco/farmacologia

Palavras-chave

Active packaging; Antimicrobial; Antioxidant; Chitosan; Gallic-acid; ZnO nanoparticles

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Óxido de Zinco / Embalagem de Alimentos / Quitosana / Nanopartículas / Ácido Gálico Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Reino Unido

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