Identification of colloidal haze protein in Chinese rice wine (Shaoxing Huangjiu) mainly by matrix-assisted laser ionization time-of-flight mass spectrometry.
Food Sci Nutr
; 8(8): 4027-4036, 2020 Aug.
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Tipo de estudo:
Diagnostic_studies
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Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Food Sci Nutr
Ano de publicação:
2020
Tipo de documento:
Article
País de publicação:
Estados Unidos