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Study of cassava starch degradation using sonication process in aqueous sodium chloride.
Airlangga, Bramantyo; Sugianto, Ayu Maulina; Parahita, Ghaluh; Puspasari, Febriyati; Mayangsari, Novi Eka; Trisanti, Prida Novarita; Sutikno, Juwari Purwo; Sumarno, Sumarno.
Afiliação
  • Airlangga B; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Sugianto AM; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Parahita G; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Puspasari F; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Mayangsari NE; Waste Treatment Engineering Department, Politeknik Perkapalan Negeri Surabaya (PPNS), Surabaya, Indonesia.
  • Trisanti PN; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Sutikno JP; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
  • Sumarno S; Chemical Engineering Department, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS), Surabaya, Indonesia.
J Sci Food Agric ; 101(6): 2406-2413, 2021 Apr.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33012019
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sonicação / Amido / Extratos Vegetais / Manihot / Manipulação de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Indonésia País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Sonicação / Amido / Extratos Vegetais / Manihot / Manipulação de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Indonésia País de publicação: Reino Unido