ß-glucan from Saccharomyces cerevisiae is involved in immunostimulation of ovine ruminal explants.

Dans la présente étude nous avons examiné si le ß-glucane de Saccharomyces cerevisiae amène des effets bénéfiques sur l'immunité mucosale dans un modèle d'explant ruminal ovin (ORE). Une fois que le modèle ORE fut établi, la viabilité fut évaluée via les changements histologiques, l'expression d'E-cadhérine et la distribution de CK-18 et Ki-67. Puis, les OREs furent co-cultivés avec du ß-glucane, après quoi, les degrés d'expression des gènes et des protéines ß-défensine-1 ovine (SBD-1), interleukine (IL)-6 pro-inflammatoire et IL-10 anti-inflammatoire furent détectés en utilisant une réaction d'amplification en chaîne par la polymérase quantitative en temps réel (qPCR) et une épreuve immuno-enzymatique (ELISA). Une coloration à l'hématoxyline et éosine, le qPCR et l'immunohistochimie ont montré que la structure globale d'ORE était intacte après 96 heures en culture, mais des explants cultivés pour plus de 24 heures présentaient une dégradation épithéliale. Par conséquent, nous avons effectué les tests de suivi en dedans de 24 heures. Les analyses par qPCR et ELISA ont révélé que les degrés d'expression des gènes et des protéines SBD-1, IL-6 et IL-10 dans les OREs augmentèrent de manière significative (P < 0,05) après un traitement avec du ß-glucane comparativement aux témoins. Cette étude a identifié la faisabilité et les conditions optimales pour la culture d'ORE et a démontré que le ß-glucane active la sécrétion de SBD-1, IL-6 et IL-10 dans les OREs afin de promouvoir l'immunité mucosale.(Traduit par Docteur Serge Messier).