Beverage milk consumption patterns in the United States: Who is substituting from dairy to plant-based beverages?

Wolf, Christopher A; Malone, Trey; McFadden, Brandon R

Wolf, Christopher A; Malone, Trey; McFadden, Brandon R.

Afiliação

Wolf CA; Charles H. Dyson School of Applied Economics and Management, Cornell University, Ithaca, NY 14853. Electronic address: cwolf@cornell.edu.
Malone T; Department of Agricultural, Food, and Resource Economics, Michigan State University, East Lansing 48824.
McFadden BR; Department of Applied Economics and Statistics, University of Delaware, Newark 19716.

J Dairy Sci ; 103(12): 11209-11217, 2020 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33222851

Assuntos

Bebidas; Comportamento do Consumidor; Dieta Vegetariana; Leite; Adulto; Animais; Bebidas/economia; Comércio; Ingestão de Energia; Características da Família; Feminino; Humanos; Masculino; Leite/economia; Inquéritos Nutricionais; Estados Unidos

Palavras-chave

beverage milk; consumer demand; market segment; plant-based beverage

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dieta Vegetariana / Bebidas / Comportamento do Consumidor / Leite Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Adult / Animals / Female / Humans / Male País/Região como assunto: America do norte Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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