A fluorescence immunoassay for a rapid detection of Listeria monocytogenes on working surfaces.

Capo, Alessandro; D'Auria, Sabato; Lacroix, Monique

Capo, Alessandro; D'Auria, Sabato; Lacroix, Monique.

Afiliação

Capo A; INRS Armand-Frappier Health and Biotechnology Centre, Research Laboratories in Sciences, Applied to Food, Institute of Nutraceutical and Functional Foods (INAF), 531 Boulevard des Prairies, Laval, QC, H7V 1B7, Canada.
D'Auria S; Institute of Food Science (ISA), National Research Council, Laboratory for Molecular Sensing, Via Roma 64, 83100, Avellino, Italy.
Lacroix M; Institute of Food Science (ISA), National Research Council, Laboratory for Molecular Sensing, Via Roma 64, 83100, Avellino, Italy. sabato.dauria@cnr.it.

Sci Rep ; 10(1): 21729, 2020 12 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33303771

Assuntos

Técnicas Bacteriológicas/métodos; Imunofluorescência/métodos; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Microbiologia de Alimentos; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Antígenos de Bactérias/análise; Celulose; Quitosana; Indústria Alimentícia; Listeria monocytogenes/crescimento & desenvolvimento; Listeria monocytogenes/patogenicidade; Listeriose/microbiologia; Listeriose/prevenção & controle; Nanopartículas; Sensibilidade e Especificidade; Fatores de Tempo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Técnicas Bacteriológicas / Imunofluorescência / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Sci Rep Ano de publicação: 2020 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá País de publicação: Reino Unido

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