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Gold nanoparticles modified graphene platforms for highly sensitive electrochemical detection of vitamin C in infant food and formulae.
Bettazzi, Francesca; Ingrosso, Chiara; Sfragano, Patrick Severin; Pifferi, Valentina; Falciola, Luigi; Curri, M Lucia; Palchetti, Ilaria.
Afiliação
  • Bettazzi F; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Firenze, Via della Lastruccia 3, 50019 Sesto Fiorentino, Firenze, Italy.
  • Ingrosso C; CNR-IPCF Istituto per i Processi Chimico-Fisici, Sez. Bari, c/o Dip. Chimica Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy; INSTM, Via G. Giusti 9, 50121 Firenze, Italy.
  • Sfragano PS; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Firenze, Via della Lastruccia 3, 50019 Sesto Fiorentino, Firenze, Italy.
  • Pifferi V; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Milano, Via Golgi 19, 20133 Milano, Italy.
  • Falciola L; INSTM, Via G. Giusti 9, 50121 Firenze, Italy; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Milano, Via Golgi 19, 20133 Milano, Italy.
  • Curri ML; CNR-IPCF Istituto per i Processi Chimico-Fisici, Sez. Bari, c/o Dip. Chimica Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy; INSTM, Via G. Giusti 9, 50121 Firenze, Italy; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Bari, Via Orabona 4, 70126 Bari, Italy.
  • Palchetti I; Dipartimento di Chimica, Università degli Studi di Firenze, Via della Lastruccia 3, 50019 Sesto Fiorentino, Firenze, Italy; INSTM, Via G. Giusti 9, 50121 Firenze, Italy. Electronic address: ilaria.palchetti@unifi.it.
Food Chem ; 344: 128692, 2021 May 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33349504
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Ascórbico / Nanopartículas Metálicas / Técnicas Eletroquímicas / Ouro / Grafite / Alimentos Infantis Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals / Humans / Infant Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália País de publicação: Reino Unido
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Ascórbico / Nanopartículas Metálicas / Técnicas Eletroquímicas / Ouro / Grafite / Alimentos Infantis Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals / Humans / Infant Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália País de publicação: Reino Unido