The Potential of Selected Agri-Food Loss and Waste to Contribute to a Circular Economy: Applications in the Food, Cosmetic and Pharmaceutical Industries.

Osorio, Lady Laura Del Rio; Flórez-López, Edwin; Grande-Tovar, Carlos David

Osorio, Lady Laura Del Rio; Flórez-López, Edwin; Grande-Tovar, Carlos David.

Afiliação

Osorio LLDR; Programa de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería, Universidad del Atlántico, Puerto Colombia 081008, Colombia.
Flórez-López E; Grupo de Investigación en Química y Biotecnología QUIBIO, Universidad Santiago de Cali, Calle 5 No 62-00, Cali 760035, Colombia.
Grande-Tovar CD; Grupo de Investigación en Fotoquímica y Fotobiología, Programa de Química, Facultad de Ciencias Básicas, Universidad del Atlántico, Puerto Colombia 081008, Colombia.

Molecules ; 26(2)2021 Jan 19.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33478152

Assuntos

Agricultura/métodos; Indústria Farmacêutica; Indústria Alimentícia; Resíduos/economia; Agricultura/economia; Cosméticos/economia; Grão Comestível; Indústria de Processamento de Alimentos/economia; Indústria de Processamento de Alimentos/métodos; Frutas; Raízes de Plantas; Tubérculos; Verduras

Palavras-chave

agri-food waste valorization; antioxidants; bioactive compounds; circular economy; colorants; fruit peel; fruit seeds

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Resíduos / Indústria Alimentícia / Agricultura / Indústria Farmacêutica Tipo de estudo: Health_economic_evaluation Idioma: En Revista: Molecules Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Colômbia País de publicação: Suíça

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