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Altered Metabolic Strategies: Elaborate Mechanisms Adopted by Oenococcus oeni in Response to Acid Stress.
Qi, Yiman; Wang, Hao; Chen, Xiangdan; Wei, Gehong; Tao, Shiheng; Fan, Mingtao.
Afiliação
  • Qi Y; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Wang H; College of Life Sciences and State Key Laboratory of Crop Stress Biology for Arid Areas, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Chen X; Bioinformatics Center, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Wei G; College of Life Sciences and State Key Laboratory of Crop Stress Biology for Arid Areas, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Tao S; Bioinformatics Center, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
  • Fan M; College of Life Sciences and State Key Laboratory of Crop Stress Biology for Arid Areas, Northwest A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China.
J Agric Food Chem ; 69(9): 2906-2918, 2021 Mar 10.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33587641
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Oenococcus Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos
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