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Effect of Debaryomyces hansenii and the antifungal PgAFP protein on Alternaria spp. growth, toxin production, and RHO1 gene expression in a tomato-based medium.
da Cruz Cabral, Lucía; Rodríguez, Alicia; Andrade, María J; Patriarca, Andrea; Delgado, Josué.
Afiliação
  • da Cruz Cabral L; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Cáceres, Spain; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Ciudad Aut
  • Rodríguez A; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Cáceres, Spain. Electronic address: aliciarj@unex.es.
  • Andrade MJ; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Cáceres, Spain.
  • Patriarca A; Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Departamento de Química Orgánica, Laboratorio de Microbiología de Alimentos, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina; CONICET- Universidad de Buenos Aires. Instituto de Micología y Botánica (INMIBO), Ciudad Autónoma de Buenos
  • Delgado J; Food Hygiene and Safety, Meat and Meat Products Research Institute, Faculty of Veterinary Science, University of Extremadura, Cáceres, Spain.
Food Microbiol ; 97: 103741, 2021 Aug.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33653520
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Doenças das Plantas / Proteínas Fúngicas / Alternaria / Debaryomyces / Micotoxinas Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido
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