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Combining Celery Oleoresin, Limonene and Rhamnolipid as New Strategy to Control Endospore-Forming Bacillus cereus.
Bertuso, Paula de Camargo; Mayer, Débora M Drappé; Nitschke, Marcia.
Afiliação
  • Bertuso PC; Interunits Graduate Program in Bioengineering (EESC/FMRP/IQSC), University of São Paulo, Trabalhador São-carlense Av., 400, São Carlos, SP 13566-590, Brazil.
  • Mayer DMD; Interunits Graduate Program in Bioengineering (EESC/FMRP/IQSC), University of São Paulo, Trabalhador São-carlense Av., 400, São Carlos, SP 13566-590, Brazil.
  • Nitschke M; São Carlos Institute of Chemistry (IQSC), University of São Paulo, Trabalhador São-carlense Av., 400, P.O. Box 780, São Carlos, SP 13560-970, Brazil.
Foods ; 10(2)2021 Feb 19.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33669618
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Foods Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Suíça
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